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Comidas

(A partir de la 1:00 pm)

Ensaladas

Capresse con burrata asada
$159
(Burrata asada de la casa rellena de queso de cabra y servida con albahaca, tomates frescos, arúgula, higos caramelizados y balsámico de modena)
Capresse con burrata asada (con jamón serrano)
$238
(Burrata asada de la casa rellena de queso de cabra y servida con albahaca, tomates frescos, arúgula, higos caramelizados y balsámico de modena)
César
$99
(Fresca lechuga orejona bañada con aderezo cesar artesanal acompañado de crujiente de parmesano y crotones al pesto)
César con pollo asado
$144
(Fresca lechuga orejona bañada con aderezo cesar artesanal acompañado de crujiente de parmesano y crotones al pesto)
Frutos rojos
$118
( Fresca lechuga sangria acompañada de trocitos de queso de cabra, fresas frescas, arándanos y vinagreta de vino tinto)
Arúgula
$130
(Mix fresco de hojas de arúgula con champiñones aliñado con vinagreta de limón y crocante de trigo)
Toronja y pera
$153
(Mix de lechuga sangría y espinaca frescas acompañada de supremas de toronja, pops de queso de cabra rebosados con nuez pecana y vinagreta de ajonjolí / mie)

Extra

Quinoa
$10
Aderezo
$17
Aguacate
$22
Milanesa de pollo asado
$30
Ensalada

Entradas

Tacos Baja
$163
(Camarón capeado con tempura de cerveza, salsa de ostras, mayonesa de habanero)
Tiradito de atún
$185
(Fresco atún con salsa especial, aguacate, sésamo, manzana verde y jengibre)
Panela borracha
$118
(Asada sobre un espejo de salsa borracha de tomatillo, frijoles refritos y totopos)
Piquillos rellenos de costilla braseada
$118
(2pzs)
Panuchos de cochinita pibil
$126
(Clásica cochinita, sobre infladita de maíz y frijol refrito, con salsa tatemada de habanero-piña y xnipec)
Cochinita Pibil
Panuchos de cochinita pibil
$126
(Carnitas horneadas de la casa y glaseadas en salsa hoisin, aderezo de chipotle, aguacate y limón)
Tacos de cochinita pibil
$152
(Tradicional cochinita pibil de la casa con salsa tatemada de habanero-piña y xnipec)
Variedad de quichés
$67
(Lorraine, espinaca & mozarella, jitomate & mozarella)
Quichés de jamón serrano
$90
Quiche

Crepas dulces y saladas

Mermelada
$78
Fresa o frambuesa
Queso crema
$86
Cajeta
$78
Nutella
$96
Jamón
$106
Pechuga de pavo
$109
Champiñones
$144
Con queso de cabra y espinaca
Salmón
$196
Con queso crema y alcaparras

Extra

Plátano
$12
Huevo
$12
Mermelada
$14
Nuez
$14
Champiñones
$14
Espinaca
$14
Alcaparra
$14
Queso crema
$21
Queso manchego
$23
Cajeta
$20
Leche condensada
$20
Bola de nieve
$27
Tocino
$24
Salsa de jitomate
$10
Fresa
$22
Jamón
$28
Pechuga de pavo
$28
Panela
$24
Nutella
$29
Queso brie
$32
Queso de cabra
$32

Sopas & Cremas

Sopa cantinera
$167
(Fideo seco a los tres chiles “Morita, ancho y guajillo” (Con panela asada, ceniza de chiles y camarones a la diabla)
Sopa cremosa de cebolla
$129
(Cebolla caramelizada con crema de hongos con una crujiente capa de hojaldre francés, tomates frescos, albahaca y arúgula)
Crema de tomate asado
$117
(Con ligero toque a chipotle, tomatitos asados, tocino frito y crema de rancho)
Sopa de tortilla
$122
(Clásica con caldillo de tomate, panela asada, tortilla frita, rábano y chips de chile guajillo)

Toast Crujientes

San Juan de Alima
$171
(Hogaza crujiente con guacamole y coronado con camarones a la diabla, brotes frescos y ceniza de chiles)
Mediterráneo
$129
(Hogaza crujiente, cebolla caramelizada, higos asados, tomates frescos, arúgula, prosciutto y aceite de cilantro)
Aguacate, panela y pesto o con Huevo
$125
Salmón Ahumado y queso crema
$175
Prosciuto, higos frescos y balsámico
$173

Especiales de la Casa

Mole de la casa
$198
(Pechuga de pollo jugosa en trozos con cebollitas encurtidas y arroz rojo)
Milanesa a la parmesana
$191
(Crujiente milanesa de pollo empanizada a las hierbas y parmesano reggiano, salsa pomodoro, pesto y acompañada de mac & cheese gratinado)
New York Burger
$200
(Pan brioche con nuestra carne premium 50% Brisket - 50% Rib eye, cebolla caramelizada, tomates, arúgula y queso provolone ahumado)
Hamburguesa mar y tierra
$186
(Pan de tinta de calamar, costilla de cerdo glaseada en miel, vegetales frescos y camarones a la mantequilla)

Bocatas del Chef

Noruego
$165
(English muffin con queso cremoso, pesto, salmón ahumado, cebolla caramelizada, tomates Cherry, arúgula y aceitunas.)
Caprese
$104
(Chapata crujiente con trocitos de burrata cremosa de la casa, tomates Cherry asados, pesto de albahaca y arúgula fresca)
Mediterraneo
$115
(Chapata con queso mozzarella y provolone, higos caramelizados, tomates, frescos, arúgula y balsámico de módena)
Club Sándwich
$185
Torta de costilla braseada
$164
Pepito de arrachera
$175

* Todos con papas fritas crujientes o ensalada fresca: Tomates, arúgula y cebolla, aliñada con vinagreta.
* Noruego se recomienda con papas a la francesa

Todas las pizzas van con nuestra base de pizza crujiente, pomodoro de la casa y mozzarella.

Pizza

Del Chef

Cuatro estaciones
$226
(Inspirada en las 4 estaciones de Italia, champiñones, arúgula, jitomate, cebolla, pimiento morrón, aceitunas, alcapárras, queso provolonne-Mozzarella, jamón serrano)
Cuatro quesos
$158
(Mozzarella, provolonne, parmesano, queso de cabra)
Capricciosa
$206
(Mozzarella, parmesano reggiano, tomates Cherry y jamón serrano)

Clásicas

Pepperoni
$197
Margarita
$184
(Albahaca, tomate)
Mexicana
$197
(Arrachera, salsa mexicana, chile serrano)
Hawaiana
$164
(Jamón de cerdo, tocino, piña)
Salmón
$245
(Salmón ahumado, queso de cabra, aceitunas, alcaparras)

Bagels, Baguettes o Chapatas

Jamón
$132
Pechuga de pavo
$132
Selva negra
$161
Jamón Serrano
$225
Salmón ahumado
$227
Peperoni
$132
Panela asada
$132

Extras

Panela
$31
Queso crema
$27
Queso manchego
$27
Tocino
$31
Queso de cabra
$42

* Todos nuestros panes son hechos en casa, los servimos con lechuga, jitomate, pepino, aderezo a escoger y papas fritas.

Baguette

Fettuccini

A la Arrabbiata
$164
(Salsa arrabbiata ligeramente picante, jamón serrano, queso parmesano reggiano, tomates cherry, arúgula y albahaca)
Al vino blanco
(Fettuccini , con salsa blanca cremosa, con camarones o salmón ahumado, tomates cherry, albahaca , arúgula y parmesano reggiano)
   Con Camarón
$244
   Con Salmón
$267
A la poblana
(Con pollo, arrachera o camarones, queso parmesano reggiano, tomates cherry y rajas de poblano asado)
   Con Milanesa
$191
   Con Camarón
$196
   Con Salmón
$267

Espagueti

Bolognesa
$164
(Con cebolla caramelizada bañado en nuestra salsa bolognesa y queso gratinado)
Carbonara
$176
(Con el clásico sabor de la salsa blanca con un toque de tocino dorado y parmesano)
Oriental
$181
(En salsa agridulce con verduras y atún en costra de ajonjolíes)

Lasaña

Lasaña
(Con salsa pomodoro, queso mozzarella y parmesano, pesto de albahaca y se acompaña con ensalada de arúgula, tomates cherry y croutones crujientes al pesto de albahaca)
   Carne
$187
   Pollo
$176
   Vegetariana
$130

Postres

Flan de cajeta
$73
Krisp de manzana
$73
Mousse de queso crema
$73
Tartas de chocoalmendra
$73
Sacher
$73
Tarta de manzana
$73
Tarta de pera
$73
Pastel de zanahoria
$77
Pastel de choconuez
$77

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